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    美食课堂之家常辣萝卜干的做法 让人垂涎欲滴的滋味

    美食课堂之家常辣萝卜干的做法 让人垂涎欲滴的滋味-原来我们做的辣萝卜干用的方法一直是错的,难怪没有外面卖的好吃。今天小编就给大家分享一下家常辣萝卜干的做法。

    美食课堂之家常辣萝卜干的做法 让人垂涎欲滴的滋味

    主料: 萝卜1个; 辅料: 盐适量,花椒适量,油适量,辣椒面适量,黑胡椒粉适量,酱油适量,辣椒适量,糖适量;

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    配方: 所以就可以做成小咸菜了,比较常见的是麻辣小萝卜和油渍青萝卜,一个一个介绍哈。

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    切成小块。

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    还有一点冷因为北方,我切的块太大上次,导致在外面冻伤了,所以这会切的好小。

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    放点盐,拌匀。

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    腌一会儿。

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    直到出水,大概四十分钟。

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    出水之后,挤掉水分,晾晒到阳台上有阳光通风的地方。

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    晒到阳光里,暖暖的。

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    用夹子夹住了,直接放到窗户外面了。

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    可是风太大了,算了,还是转移进来吧。晒得时候记得过段时间就去翻几下,这样晒的均匀。

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    晒到皮干燥就好了,根据你切的尺寸吧,若是切大块有点,还要晒两天吧。

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    好,我收工了,中午刚好可以吃呢。准备花椒几枚。

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    锅内倒入花生油,油热后放入花椒爆香,加点酱油进去,喜欢辣的可以加几个辣椒,一点点糖跟一点点盐,我因为晒之前腌的滋味已经很浓了,所以就没放盐了。熬成汤汁,关火。

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    放凉之后,把晒好的萝卜干放进去。我还加了点辣椒面和黑胡椒粉,腌着呗,这是刚腌上的样子,一两天就好,当然你喜欢马上吃也可以的,看你心情和喜好嘛。

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