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    10月不吃“干果之王”亏大了,益气健脾抗衰老,正当季要多吃!

    10月不吃“干果之王”亏大了,益气健脾抗衰老,正当季要多吃!

    它是“干果之王”,10月不吃亏大了,益气健脾,还能抗衰老。十月当季最滋补养生的水果,既能直接吃也能入菜,而且营养特别高,价格很亲民,一斤只有5元钱,大家要问了是什么呢?但凡有去市场买菜的一定都知道,那就是板栗了哈。晚上下班时候看见街边店铺传来炒板栗的香味,立马都要停下来买上一份解馋。不过炒板栗比较吃多会上火,所以我一般会去市场买生板栗,请商家剥好了壳,回来上锅这么一煮当点心吃,或者和鸭肉一起焖煮成板栗烧鸭,那就是餐桌上的盛宴啊,我家老公看见喜欢极了,连米饭都能多吃2碗的。

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    栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;主要功效为养胃健脾、补肾强筋,对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”

    这么好的食材,今天小编就和大家分享另一种吃法吧,做成甜品,保证大人孩子看见都爱不释手的,惟妙惟肖,当手礼送朋友也是很有面子的事情呢。

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    【板栗小蛋糕】

    材料:金龙鱼蛋糕用小麦粉90克 鸡蛋3粒 糖40克 可可粉10克 热水15克

    玉米油50克 牛奶30克

    辅料:即食熟板栗12粒

    烘焙模具:学厨12连栗子模具

    烘焙时间:165度25分钟左右 中层

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    做法:

    1、热水和可可粉混合拌匀备用,同时将牛奶和玉米油搅拌乳化

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    2、蛋白加入几滴的柠檬汁打到鱼眼泡后分3次加入糖,打到打蛋器出现小尖角状态即可

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    3、加入蛋黄继续用打蛋器低速搅拌均匀

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    4、加入可可糊拌匀后筛入低筋面粉,我用的是金龙鱼的低筋小麦粉,是2018年烘焙大师赛官方指定的烘焙粉,做出的成品效果确实不错。

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    5、用刮刀搅拌均匀后取少许的面糊加入牛奶液中拌匀

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    6、然后再全部倒入面糊中快速翻拌均匀

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    7、模具中先倒入一半的面糊,然后各放一粒的即食板栗,接着再加入面糊到8分左右满

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    8、放入预热好的烤箱烤熟即可,时间大约25分钟左右

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    取出凉凉,看看,是不是很像栗子呢,哈哈

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